建議有調理棒和烤箱的人都來一份
連我老公都有做成功
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| 老公做的時候有記得放油，表面油亮蓬鬆好可愛 |
為什麼說療癒，因為步驟簡單又很難失敗！
google了很多杯子蛋糕的作法
看到要分蛋就眼神死了.................
後來找到一個看起來很純粹的方法
海綿杯子蛋糕
iCook沒有給我錢，可是太實用了一定要謝謝這位作者的投稿
簡單寫一下我的做法，份量請參考iCook
1.先秤好麵粉再過篩
Q.為什麼要先處理麵粉？
A.因為打發蛋糊之後，就開始消泡了，要快快快、好著急的加入麵粉
這個時候才開始量麵粉的重量再過篩，簡直十萬火急 😢
過篩用一般撈水餃的篩子就可以了 (真心不騙)
2.把全蛋跟砂糖倒進一個很大的容器，打發
經過幾次實驗，糖的用量從30%~100%都可以
麵粉不夠了，少一點也可以，非常隨興阿阿阿~~~
完全不像麵包的用量要非常精準
比較需要注意的是容器要很大，因為打發的過程會飛濺到處噴
而且打發之後的蛋糊會變超大的，覺得比文章中描述的2倍大多了
平常我用的是煮湯的鍋子，這次剛好湯鍋說他沒空
改用湯碗就只能打3顆蛋了
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| 三顆蛋打進去才這樣一點點 |
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| 打發之後變成滿滿一大碗 |
A.麵糊仍會流動，打蛋器提起來亂畫，在表面畫過不會消掉
真的很簡單，打到一半還可以空一隻手出來錄影拍照
看到絲綢感和波紋就知道快要好了
3.再次過篩分三次加入麵粉攪拌，放油再攪拌
反正不能一口氣全部倒入，再篩一次還比較好分三次 (也太隨意)
用矽膠刮刀攪一攪，再篩倒入，再攪一攪.... 共三次
再放油進去隨便攪 (真心不騙的很隨便)
這要用兩隻手我就沒拍照了
4.磨一些檸檬皮進麵糊裡，再攪一攪
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| 臨時起意的，哈哈哈 |
5.烤箱上下火180度預熱，麵糊裝杯子裡，再撒一些檸檬皮
這是上網找烘焙材料順便買的杯模
很薄，但是站著沒問題
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| 圖案很多種又便宜 |
只有烤盤也可以啦~ 只是底部會比較溼黏，靠上面比較鬆軟
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| 隨意亂撒，療癒~~ |
6.上下火160度烤25分鐘
尊重每個烤箱的差異，可能有一點點不一樣
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| 很可愛的長大了 |
然後要說一下，除了糖跟麵粉不用照分量、單手都能打發的全蛋
到底還能療癒 ！
我做錯了2件事，但是蛋糕還是很好吃
1. 忘了放油，稍微乾一點，可是還是很鬆軟
2. 烤箱溫度過高，用180度預熱忘了調回160度，表面變成麻子臉
所以推薦大家，不管多手殘還是多迷糊
都可以試試看阿！
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| 月球表面來著 |
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| 孔洞略大，依舊鬆軟Q彈 |
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